「金山寺味噌を作ってみたいけれど、材料をそろえるのが大変そう…」 「初めてだから、失敗せずに作れるか不安…」 そんな方のために、必要な材料をすべてセットにした『金山寺味噌づくりキット』をご用意しました。 届いたら、材料を混ぜて仕込むだけ。 写真付きレシピと限定動画を見ながら、ご自宅で本格的な金山寺味噌づくりをお楽しみいただけます。 丸富味噌では、国産原料を使用し、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に手作業で麹を育てています。 看護師として働く中で、「食べたもので体はつくられる」ことを実感し、発酵食を学び、麹づくりを続けてきました。 初めての方にも、手作りの楽しさと発酵の素晴らしさを感じていただけたら嬉しいです。 【セット内容】 ・金山寺味噌用麹900ｇ(北海道産つるの子大豆・米、はだか麦（国産）麹菌 ・野菜など仕込みに必要な材料一式 ・写真付きレシピ ・限定動画（QRコード付き） ※材料は計量済みですので、届いたらすぐに仕込んでいただけます。 【こんな方におすすめ】 ✔ 金山寺味噌を初めて作る方 ✔ 発酵食品を暮らしに取り入れたい方 ✔ 材料を一つずつそろえる手間を省きたい方 ✔ ご自宅で本格的な金山寺味噌づくりを楽しみたい方

商品名：世界に一つだけ！自分の【常在菌】プラス。手作りお味噌体験オンラインレッスン 【セット内容】 ・大豆（乾燥）200g ・生米麹　　　600g ・藻塩　　　　100g ・ラミジップ ・唐辛子 シンプルな材料で、貴方だけのお味噌を作りましょう！ あなたの常在菌をプラスすることで、味わい深いお味噌を実現。健康的な腸内環境を目指す方にもぴったりの体験です。 方法：オンライン(Zoom)で提供 内容：1回のレッスン（約90分） 材料費・クール便送料込み 原産国名：日本 ■自宅でできるお味噌作り体験オンラインレッスン お家にいながら、手軽に本格的なお味噌が作れるオンラインレッスンです。日本の伝統的な発酵食品であるお味噌作りの楽しさを体験し、自分だけのオリジナルの味に仕上げましょう！初心者の方も安心して参加できるよう、わかりやすく丁寧に進行します。 ■レッスンの内容 ・オンラインでの指導を受けながら、生米麹を使ったお味噌作りを進めます。発酵のプロセスやその魅力を学ぶことができ、全ての材料は事前にお届けしますので、準備もスムーズです。 ■取り扱い注意事項 ・オンライン参加にはインターネット接続が必要です。事前に接続環境をご確認の上、ZOOMアプリをインストールしてください。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ・予約後に参加方法をメールで詳しくお知らせいたします。材料は約1週間前に発送されますので、お早めにご準備ください。 ■その他の情報や注意事項 ・厳選された自然素材を使用し、本格的なお味噌作りを楽しんでいただけます。皆様の健康志向に合わせたお味噌を作り、家族と共に楽しんでください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。 ■キャンセルポリシー キャンセルの際は、以下の通りの対応とさせていただきます。 ・材料発送前のキャンセルは無料です。 ・材料発送後のキャンセルまたは参加者の都合による欠席は返金不可です。

原材料名：米（国産米）・種麹 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：1 kg 原産国名：日本 心を込めて発酵させた米麹　1 kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に生み出した、この米麹は、味噌や甘酒、漬物など、様々な料理に最適です。生きた麹菌が豊富に含まれており、自然な旨味や深みのある風味を引き出します。また、厳選された国産の米を使用しているため、安心して毎日の食卓に加えることができます。伝統的な技法で作られたこの米麹は、栗のように甘くしっとりしているのが特徴で、家庭での料理をより一層美味しくしてくれます。 ■ サイズ ・1kg ■ 素材/製造国 ・厳選された国産の米を使用。その高品質な米麹は、和歌山県での製造にこだわっています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：米（国産米）・種麹 保存方法：冷凍保存　24か月保存 内容量：400g 原産国名：日本 ・400gの少量パックで、初心者の方でも扱いやすいサイズです。 ■ 素材/製造国 ・厳選された国産米を使用。高品質な米麹は、伝統的な製法により作られています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

ロウカット玄米麹は、防水性の高い「ロウ層」を均等にカットした「金芽ロウカット玄米」を使用した、消化性が高く栄養豊富な発酵食品です。香ばしいコクとすっきりした甘さが特徴です。 商品名：金芽ロウカット玄米麹（500g） 原材料名：玄米(金芽ロウカット玄米）、麹菌 保存方法：冷蔵保存1週間　冷凍保存 ３か月 内容量：500g 原産国名：日本 ・500gのサイズで、手軽に麹調味料が作れる最適なロウカット玄米麹です！ ■ 素材/製造国 ・国産の金芽ロウカット玄米に麹菌をつけ、じっくり発酵させています。独自の製法で仕上げることにより、玄米の栄養素がしっかりと含まれ、豊かな風味が楽しめます。天然の旨味成分が詰まっており、料理の味を引き立て、発酵食品ならではの香りが特徴です。 ■ 使い方のポイント ・しょうゆ麹、塩麹の麹調味料として。玄米特有の香ばしさがプラスされ、米麹で作る調味料に比べコクがあります。お味噌や甘酒、酵素ドリンクなど、幅広い料理にご利用いただけます。家庭料理のクオリティを簡単にアップさせることができ、健康志向の方にとてもおすすめです！ ■ 取り扱い注意事項 ・冷蔵、冷凍保存をお願い致します。保存料や添加物は一切使用しておりませんので、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをお勧めいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送はご注文から2〜4日以内に行いますが、天候や混雑状況により遅延することがありますので、その点をご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・厳選された自然素材を使用しているため、風味や色合いに若干のばらつきが生じることがありますが、品質には影響ありませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：米麹（国産米）・豆麦麹（北海道産つるの子・裸麦） 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：米麹1.2kg 豆麦麹2.4㎏ 原産国名：日本 心を込めて発酵させた金山寺味噌用麹　3.6kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に仕上げたこの金山寺味噌用麹は、米麹1.2キロ、大豆、裸麦を独自の配分で混ぜ麹菌をつけた混合の麹2.4キロになります。 米麹、豆麦麹は他にはないしっとりした麹になってます。 厳選された北海道産つるの子大豆と裸麦を使用し、安心してご利用いただける品質です。伝統的な製法により、いきいきとした発酵力を持ち、おいしい金山寺味噌が作れます ■ サイズ ・3.6kgの大容量で、お友達同士や複数の世帯で金山寺味噌を共同制作していただけます。 ・厳選された北海道産つるの子大豆、裸麦を使用。この高品質な金山寺味噌用麹は、こだわりの製造方法で仕上げています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【金山寺味噌少量セット】 3.6キロは多い、豆麦麹と米麹を、ご家庭で仕込みやすい量にセットしました。 （セット内容） 米麹300ｇ、豆麦麹600ｇ 「まずは少量から試してみたい」 そんな方におすすめのセットです。 丸富味噌の金山寺味噌用麹は、国産原料を使用し、昔ながらの製法で丁寧に手作業で育てています。

【金山寺味噌用 豆麦麹 1kg】 金山寺味噌づくりに欠かせない、豆麦麹です。 丸富味噌では、北海道産つるの子大豆と国産はだか麦を使用し、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に手作業で麹を育てています。 豆麦麹は、金山寺味噌ならではの豊かな香りとうま味を引き出す大切な麹です。 ご自宅で金山寺味噌を仕込まれる方や、金山寺味噌づくりを続けている方におすすめです。 長年受け継がれてきた製法と、麹づくりへのこだわりを大切にしながら、じっくりと時間をかけて仕上げています。

商品名：金山寺味噌 原材料名：大豆麹（国産）・麦麹（国産）・米麹（国産）・粗糖・瓜・藻塩・生姜・茄子・米飴・赤しそ・白ごま（すべて国産） 保存方法：冷蔵保存　12か月保存 内容量：200g 原産国名：日本 ・200gの食べやすいサイズ！ ■ 素材/製造国 ・すべて国産の大豆・麦麹・米麹を使用した金山寺味噌。自然素材を丁寧に熟成させることで、深い旨味と甘みが感じられる豊かな風味に仕上がっています。発酵食品特有の香りと味わいです。 ■ 使い方のポイント ・ご飯や茶粥に最適です。また、炒め物やドレッシングにも活躍し、家庭料理がワンランクアップします！ ■ 取り扱い注意事項 ・冷蔵保存をお願い致します。添加物、保存料は一切使用しておりませんので、開封後はできるだけ早めにご使用いただくと、風味をより楽しめます。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送はご注文から2〜4日以内に行いますが、天候や混雑状況によって遅延が生じる場合がありますので、ご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用していますので、色合いや風味に若干のばらつきが生じることがありますが、品質には影響ありませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品名：塩麹200ｇ 原材料名：米麹（金芽米）・藻塩 保存方法：冷蔵保存　24か月保存 内容量：200g 原産国名：日本 ・200gのコンパクトなサイズで、家庭料理にも使いやすい便利なパッケージです。 ■ 素材/製造国 ・金芽米と藻塩を使用した本格的な塩麹。手作りのため、風味豊かな味わいを楽しめます。 ■ 使い方のポイント ・肉や魚の下味、野菜の漬け込み、ドレッシングなど、様々な料理にご利用いただけます。家庭で手軽に発酵食品を取り入れられ、健康志向の方にもおすすめです。 ■ 取り扱い注意事項 ・冷蔵保存してください。開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、風味や色合いにばらつきが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品名：しょうゆ麹200g 原材料名：米麹（金芽米）・醤油（本醸造） 保存方法：冷蔵保存　24か月保存 内容量：200g 原産国名：日本 ・200gの使いやすいサイズで、家庭のさまざまなお料理に活躍すること間違いなし！ ■ 素材/製造国 ・国産の米麹と厳選された醤油を使用し、手作りで仕上げた本格派のしょうゆ麹。コクのある旨味と独特の風味を引き出します。 ■ 使い方のポイント ・そのままお醤油代わり。 肉や魚下付け、ドレッシングやタレとして様々なお料理にご利用いただけます。健康を意識した食生活にもぜひ取り入れてみてください！ ■ 取り扱い注意事項 ・冷蔵保存。開封後はできるだけ早めにご使用いただくことが望ましいです。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送はご注文から2〜4日以内に行いますが、天候や混雑状況により遅延が生じる場合もありますので、その点ご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色合いや風味に若干のばらつきが生じることがありますが、品質には影響がありませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品名：寒麹200g 原材料名：米麹（金芽米）・金芽米・もち米（国産米）・藻塩 保存方法：冷蔵保存　24か月保存 内容量：200g 原産国名：日本 ・200gの使いやすいサイズで、様々なお料理に瞬時に活躍する寒麹です！ ■ 素材/製造国 ・米麹、米、もち米、塩を混ぜて、熟成させる秋田発祥の万能調味料です。塩麹が水を使うのに対し、寒麹は米麹、米、もち米を使用するため、とろりとした濃厚で甘じょっぱい味わいになります。和洋中、さまざまな料理に使え、料理の仕上がりに入れると味がぐんと引き締まり、うまみが増します。丁寧に作り上げた本格的な寒麹。豊かな風味と深い味わいが特長です。 ■ 使い方のポイント ・和洋中さまざまな料理にとても大活躍！最後に極少量お料理に足すだけで、家庭料理をワンランクアップできます。 ■ 取り扱い注意事項 ・冷蔵保存をしてください。開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをお勧めいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送はご注文から2〜4日以内に行いますが、天候や混雑状況により遅延が生じることもありますので、その点をご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、風味や色合いに若干のばらつきが生じることがありますが、品質には影響ありませんのでご安心ください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品名：金芽黒米入り甘麹 原材料名：黒米入り米麹（金芽米。金芽黒米） 保存方法：冷凍保存　24か月保存 内容量：200g 原産国名：日本 ・200gの便利なサイズで、多種多様なお料理に活躍する黒米入り甘麹です！ ■ 素材/製造国 ・本商品は、金芽米に金芽黒米を混合し、麹菌をつけた黒米入り米麹を甘麹にしています。米麹だけの甘麹より甘みがあります。黒米はポリフェノール（アントシアニン）が豊富で、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群、食物繊維なども多く含む栄養価の高い穀物で、抗酸化作用によるアンチエイジング、造血作用、腸内環境改善、血糖値上昇抑制、美肌効果などが期待され、風味と栄養価がアップします。 ▪️使い方 そのままお飲みいただけます。 ぬるめのお湯で割ったり、スムージーにも最適です。お砂糖代わりにも♡ 注意事項 ・開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文から通常2〜4日以内に発送いたしますが、天候や混雑状況により遅延が生じることもございますので、何卒ご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色合いや風味に若干の変動がある場合がありますが、その品質は保たれていますのでご安心ください。 ご不明な点がございましたら、ぜひショップのお問い合わせからお尋ねください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：麦（国産はだか麦）・種麹 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：１kg 原産国名：日本 心を込めて発酵させた麦麹　1kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に生み出した、この麦麹は、麦に麹菌を繁殖させたもので、芳醇な香りが特徴です。 麦の香ばしさや甘みが引き出されます。 麦麹ははだか麦をもとに麹菌を繁殖させて作ります。豊富な酵素（アミラーゼなど）で消化吸収を助け、糖質を分解し、食物繊維（β-グルカン）で腸内環境を改善し、便秘解消や血糖値上昇抑制に役立ちます。さらに、ビタミンB群が疲労回復をサポートし、生成されたアミノ酸は美肌効果や免疫力向上に繋がり、健康・美容面で多岐にわたる効果が期待されています。 ■ サイズ ・1kg ■ 素材/製造国 ・厳選された国産のはだか麦を使用。その高品質な麦麹は、和歌山県での製造にこだわっています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。