原材料名：米（国産米）・種麹 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：1 kg 原産国名：日本 心を込めて発酵させた米麹　1 kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に生み出した、この米麹は、味噌や甘酒、漬物など、様々な料理に最適です。生きた麹菌が豊富に含まれており、自然な旨味や深みのある風味を引き出します。また、厳選された国産の米を使用しているため、安心して毎日の食卓に加えることができます。伝統的な技法で作られたこの米麹は、栗のように甘くしっとりしているのが特徴で、家庭での料理をより一層美味しくしてくれます。 ■ サイズ ・1kg ■ 素材/製造国 ・厳選された国産の米を使用。その高品質な米麹は、和歌山県での製造にこだわっています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：麦（国産はだか麦）・種麹 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：１kg 原産国名：日本 心を込めて発酵させた麦麹　1kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に生み出した、この麦麹は、麦に麹菌を繁殖させたもので、芳醇な香りが特徴です。 麦の香ばしさや甘みが引き出されます。 麦麹ははだか麦をもとに麹菌を繁殖させて作ります。豊富な酵素（アミラーゼなど）で消化吸収を助け、糖質を分解し、食物繊維（β-グルカン）で腸内環境を改善し、便秘解消や血糖値上昇抑制に役立ちます。さらに、ビタミンB群が疲労回復をサポートし、生成されたアミノ酸は美肌効果や免疫力向上に繋がり、健康・美容面で多岐にわたる効果が期待されています。 ■ サイズ ・1kg ■ 素材/製造国 ・厳選された国産のはだか麦を使用。その高品質な麦麹は、和歌山県での製造にこだわっています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：米麹（国産米）・豆麦麹（北海道産つるの子・裸麦） 保存方法：冷蔵保存１週間　冷凍保存　3ヶ月 で保存 内容量：米麹1.2kg 豆麦麹2.4㎏ 原産国名：日本 心を込めて発酵させた金山寺味噌用麹　3.6kg 創業51年を誇る丸富味噌が手作業で丁寧に仕上げたこの金山寺味噌用麹は、米麹1.2キロ、大豆、裸麦を独自の配分で混ぜ麹菌をつけた混合の麹2.4キロになります。 米麹、豆麦麹は他にはないしっとりした麹になってます。 厳選された北海道産つるの子大豆と裸麦を使用し、安心してご利用いただける品質です。伝統的な製法により、いきいきとした発酵力を持ち、おいしい金山寺味噌が作れます ■ サイズ ・3.6kgの大容量で、お友達同士や複数の世帯で金山寺味噌を共同制作していただけます。 ・厳選された北海道産つるの子大豆、裸麦を使用。この高品質な金山寺味噌用麹は、こだわりの製造方法で仕上げています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷蔵または冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：米（国産米）・種麹 保存方法：冷凍保存　24か月保存 内容量：400g 原産国名：日本 ・400gの少量パックで、初心者の方でも扱いやすいサイズです。 ■ 素材/製造国 ・厳選された国産米を使用。高品質な米麹は、伝統的な製法により作られています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

原材料名：玄米（金芽ロウカット玄米）・種麹 保存方法：冷凍保存　24か月保存 内容量：400g 原産国名：日本 ・400gの少量パックで、初心者の方でも扱いやすいサイズです。 ・玄米から「ロウ層」を均等に取り除いた金芽ロウカット玄米の栄養価は、白米よりはるかに豊富で、従来の玄米とほぼ同等です。また、この金芽ロウカットを使い出来上がった玄米麹はより消化性が良く、従来の玄米より摂取できる栄養量が多いと考えられます。 ■ 素材/製造国 ・金芽ロウカット玄米使用。高品質な玄米麹は、伝統的な製法により作られています。 ■取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、冷凍で保管してください。また、開封後はできるだけ早めにご使用いただくことをおすすめします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・通常、発送は注文から2〜4日以内に行います。ただし、天候や混雑状況によっては遅延が生じる場合がありますのでご了承ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・自然由来の素材を使用しているため、色や香りに若干の違いが生じることがありますが、品質には影響ありません。 ご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご質問ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。